P Tabung = 10.5cm; D Tabung = 4 cm
Bahan Kue Nastar :
* 400 gr mentega tawar/ margarin (bisa juga mencampurkan 70% margarin dan 30%
mentega)
* 5 btr kuning telur
* 100 gr gula halus
* 2 sdm susu bubuk
* 500 gr terigu protein rendah
* 2 sdm maizena
* 2 btr kuning telur untuk olesan
Bahan Selai Nanas:
- 1 buah nanas, kupas, bersihkan dan parut
- 150gr gula pasir
- 10 cm kayu manis
- 5 buah bunga cengkeh
Cara Membuat Kue Nastar :
# Selai Nanas:
Masukkan nanas parut ke dalam wajan bersama seluruh bahan selai.
Masak dengan api kecil Aduk dengan spatula kayu sampai tidak berair.
Angkat dan dinginkan Setelah dingin, ambil sedikit adonan dan bulatkan seukuran
kelereng.
# Nastar :
Kocok gula halus dan margarin dengan speed rendah sampai rata.
Masukkan kuning telur, terigu, dan maizena.
Kocok lagi hingga rata.
Segera matikan mixer bila adonan mulai berbulir.
Diamkan adonan sebentar.
Panaskan oven di suhu 180 C
Mulai mencetak nastar dengan cara ambil sedikit adonan nastar
Masukkan adonan kedalam tabung semprit kemudian pompa keluar adonan tadi di
meja,Kemudian berikan selai nenas dan di gulung menutupi selai nenas. Sisa
andonan yang panjang di potong dengan pisau. Diulang sampai adonan yang
panjang itu habis.
Tata di loyang dengan jarak kurleb 1 cm tiap nastar.
Panggang selama 20 menit, keluarkan dari dalam oven Oles dengan bahan olesan,
kemudian panggang lagi selama 10 menit. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
TIPS
Membuat Kue Nastar: Kita bisa membeli selai nanas siap pakai di Toko Bahan Kue. Namun yang perlu di ingat, selai nanas yang digunakan untuk membuat nastar dan untuk dioles ke roti itu untuk nastar lebih kesat dan padat. Bila selai siap pakai yang kita beli ternyata masih terlalu lembek, kita bisa mengolahnya ulang dengan cara memasukkan selai tersebut ke dalam wajan dan kita masak sampai airnya kabis. Jangan pernah menggunakan 100% butter untuk membuat adonan nastar karena bisa dipastikan hasil nastar buatan kita akan sangat rapuh.
Kenapa kita memoles permukaan nastar setelah nastar kita oven selama 20 menit? tujuannya untuk menghindari permukaan nastar yang gosong dan pecah.
Untuk hasil polesan yang mengkilap dan cantik, kita bisa menambahkan 2 sdm madu ke dalam adonan olesan. Bila perlu, berikan polesan sebanyak 2x sehingga hasil polesannya lebih cantik. Jangan memixer adonan terlalu lama, karena akan mengakibatkan nastar yang kita buat menjadi keras. sebenarnya bisa saja membuat kue kering tanpa mixer. Cukup menggunakan spatula kayu, pisau pastry, maupun ballon whisk. Tunggu nastar sampai kering benar sebelum memasukkan nastar ke dalam toples/kemasan untuk menghindari nastar cepat melempem. Karena isian nastar berupa selai, membuat nastar menjadi cepat berjamur. Oleh karena itu, pastikan selai yang digunakan benar-benar kering dan tidak mengandung air. Selain itu, buatlah nastar maksimal 2 bln sebelum dikons
Beberapa keuntungan membeli online yakni membantu konsumen menyesuaikan waktu. Hal ini cocok pada kebiasaan kebanyakan orang kini yang agak aktif dan sukar menemukan waktu untuk berbelanja di toko biasa. Dengan membeli di internet, Engkau dpt menghemat waktu saat perjalanan. Kemudian, bila Semprit Nastar Gulung No.170 yang Kalian inginkan enggak ada di toko konvensional, Awak harus pergi ke toko lain utk menemukannya. Jikalau itu terjadi, diperlukan makin banyak waktu utk melakukan perjalanan ke penjual berikutnya. Yang bikin makin nyesek, ada perlengkapan yang harus diorder butuh waktu lama untuk sampai ke tempat konsumen. Di Annisa Shop, semua kegaduhan ini sanggup dihindari. Ini memberi Saudara metode berbelanja yang lebih cepat. Dengan cuma menyusuri internet online, Dikau bisa medapati apa yang Kau inginkan dengan paling cepat dan mampu memilih online shop unik yang menurut Kita informatif serta bermanfaat. Selain itu, Annisa Shop juga memberikan servis dan pengiriman yang kian gesit. Kau dapat mendapatkan Perlengkapan dengan secercah masalah dan waktu.